Apéndice á las Lecciones prácticas de agricultura y economía que da un padre á su hijo para que sea un buen labrador en qualquiera país: agricultura de las viñas…,
- Autor: Seixo, Vicente del
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Pantaleón Aznar
- Año: 1795
- Páginas: [12] h., 199 p., [1] en bl.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Adulteraciones, Bebidas, Enología y Viticultura
- Palabras clave: Agricultura, Bodega, Economía, Falsificaciones, Viña, Vinificación, Vino
- Idioma: Castellano
Descripción
Quinto volumen de la obra Lecciones de agricultura y economía que da un padre a su hijo para que sea un buen labrador en qualquiera país del mundo, que sirve como apéndice de la misma. En él se abordan distintos aspectos referidos al proceso de vinificación y otras cuestiones tales como las enfermedades del vino, las falsificaciones o la construcción de una bodega.
Contenido
Proemio.- Lección primera: De la naturaleza de la vid.- Lección segunda: Trata del cultivo de las cepas.- Lección tercera: Explica el modo de hacer la vendimia, y el de fermentar y conservar el vino.- Lección quarta: Explica el modo de mejorar los vinos defectuosos, flacos y débiles y cómo han de restablecerse y conservarse.- Lección quinta: Explica la fermentación del vino, y cómo debe ayudarse.- Lección sexta: Enseña el modo de hacer los vinos sencillos y buenos.- Lección séptima: Descansa sobre la imitación de otros vinos diferentes, que no causan tampoco perjuicio a la salud.- Lección octava: Especifica las enfermedades del vino.- Lección nona: Sobre la falsificación de los vinos.- Lección décima: Explica la clarificación del vino, y sus trasiegas.- Lección undécima y última: Manifiesta la forma y construcción de las bodegas.
Otras ediciones:
Notas:
Apéndice a las lecciones prácticas es el quinto yúltimo volumen de la obra del mismo autor titulada Lecciones de agricultura y economía que da un padre a su hijo para que sea un buen labrador en qualquiera país del mundo, escrita entre 1792 y 1795.
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