La Guía de la Diplomacia Gastronómica es un proyecto elaborado por la Secretaría de Estado de la España Global en colaboración con la Real Academia de Gastronomía y con la participación, entre otras instituciones, de ICEX, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Turespaña, la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, el Instituto Cervantes yAcción Cultural Española.
La Guía propone nuevas líneas de acción para que la gastronomía se convierta en un verdadero instrumento de diplomacia pública y plantea reforzar el empleo de la gastronomía española en la actividad ordinaria de las Representaciones de España en el exterior, y su visibilización en eventos y actos culturales y protocolarios.
Este proyecto se enmarca en el Convenio de Colaboración firmado entre la Real Academia de Gastronomía y la Secretaría de Estado de la España Global.
