Otros de los motivos que nos ha llevado a Andalucía esta semana ha sido un encuentro con el sector gastronómico de Jaén en Castillo de Canena.
Acudieron algunas de sus estrellas Michelin y reconocidos restauradores de Jaén y Granada como Bagá, Vandelvira, Dama Juana, Radis, Cantina de la Estación, Misa de 12, El Conjuro, Casa del Aceite, En Antique, Almocadén, Casa Antonio, Herencia, Arriaga y Catering Delicias. Además, destacados productores y distribuidores como Arte Monte, Majar Sibarit, Orellana La perdiz y Casa Pucherete. Y nos acompañaron Marcos Reguera, comendador de Jaén de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Trino Sánchez del Río, Académico andaluz por Granada y Alex Patullé, Académico andaluz por Córdoba.
Fue una noche especial en la que pudimos conocer de primera mano las inquietudes de productores y cocineros de una provincia que está viviendo un despertar gastronómico muy potente.
Gracias a nuestra tesorera, Rosa Vaño, y a su hermano Francisco por ser los mejores anfitriones, y a todos los que hicieron posible este evento.
