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Premios Euskadi de Gastronomía 2012

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Los premios Euskadi de Gastronomía, concedidos por el Gobierno vasco a instancias de la Academia Vasca de Gastronomía , se entregaron en el Bizkaia Aretoa de Bilbao. Estos fueron los galardonados:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: Javier Gartzia Ruíz del restaurante Boroa Jatetxea, en Amorebieta.
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Urko Mugartegui Otxoa del restaurante Nerua de Bilbao.
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Josema Azpeitia Salvador, de la revista digital Ondojan.
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: "Mugaritz. La cocina como ciencia natural”, del chef Andoni Luis Aduriz.

Además, la Academia Vasca de Gastronomía entregó sus propios galardones, que reconocen méritos que no tienen cabida dentro de los Premios Euskadi:
Premio José María Busca Isusi: Alfonso Zamora Martínez, químico e ingeniro agrónomo con una dilatada trayectoria en el sector agroalimentario lácteo.
Premio Manuel Llano Gorostiza: Juan Carlos Muro Pérez, sumiller del restaurante Akelarre (San Sebastián).  
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. 
 

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El pasado 21 de mayo la Academia Vasca de Gastronomía entregó sus premios Euskadi 2012, que reconocen la labor de diferentes profesionales e instituciones en la promoción y defensa de la cocina vasca.